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张奇
职称:
西式高级烹调师
擅长:
西餐大厨专业
荣誉及获奖情况:

2004——2006年美国凯悦集团--北京东方君悦大酒店五星级西餐领班Demi chef

2006——2008年法国雅高集团--北京万达索菲特大酒店五星级西餐全日制厨房主管chef de partie

2008—2011年美国万豪集团--北京华贸丽思卡尔顿酒店五星级西餐热菜主管chef de partie

2011—2012年东南亚香格里拉集团--北京嘉里大酒店五星级西餐热菜主管chef de partie

2015年中餐烹饪世界锦标赛团体铜奖

个人履历

初见张奇老师,都会留下这么一个印象:高大魁梧的身材,方正的国字脸,黝黑的皮肤,一身洁白的厨师服,一顶高高的厨师帽,俨然一个标准的中国烹饪大师形象。

张老师凭着对厨师行业的热爱和认真严谨的教学态度,赢得了在校师生的一直好评,树立了良好的口碑。张老师不仅技术精湛,在班级管理方面更是细致入微。“班级小药箱”就是他在西餐二班推出的一项管理创新,平时当同学们遇到切伤、感冒发烧之类的小伤小病时,就能够第一时间得到及时的治疗,让同学们感受到大家庭的温暖。

每天中午用过午餐,张老师并不急着回宿舍休息,总是习惯性地到学生宿舍找同学们聊聊天、唠唠家常、下下象棋,在交流和游戏中,倾听学生们的心声,与同学们做生活中的好朋友。此时的他总是和蔼友善地与同学们交流沟通,丝毫没有一点大师的架子,同学们在课后也总是习惯性地称呼他为“张总”。在全校“寝室文化”评比大赛中,他班级的三个宿舍荣获第一名和两个第二名,这些荣誉的取得与张老师的付出是密不可分的。

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